काजू की खेती (Cashew Farming): बंजर लाल जमीन से सफेद सोना, आधुनिक तकनीक और मुनाफे का पूरा गणित

नमस्कार किसान भाईओ! ज्यादातर लोग सोचते हैं कि काजू सिर्फ कोंकण या गोवा में उगता है। लेकिन सच्चाई यह है कि अगर आपके पास लाल मिट्टी (Red Soil) और थोड़ी सी ढलान वाली जमीन है, तो आप वहां ‘सफेद सोना’ उगा सकते हैं।

काजू एक ऐसी फसल है जो ‘बंजर जमीन’ को भी ‘बैंक लॉकर’ में बदल सकती है। लेकिन शर्त एक ही है—तरीका पुराना नहीं, ‘महायोद्धा’ वाला होना चाहिए।

आइए, स्टेप-बाय-स्टेप समझते हैं काजू की आधुनिक खेती का विज्ञान।

1. जमीन का चुनाव: पत्थर में भी सोना उगाने की ताकत

काजू को ‘Hardy Crop’ कहा जाता है। इसे बहुत उपजाऊ काली मिट्टी की जरूरत नहीं होती।

• सबसे बेस्ट मिट्टी: लाल, लेटेराइट (Laterite) और रेतीली दोमट मिट्टी।
• नियम: जमीन में पानी बिल्कुल नहीं ठहरना चाहिए। अगर पानी जमा हुआ, तो काजू का पौधा मर जाएगा। इसीलिए ढलान (Slope) वाली पहाड़ी जमीन इसके लिए सबसे अच्छी मानी जाती है।
• pH मान: 6.0 से 7.5 के बीच होना चाहिए।

2. वैरायटी का खेल: ‘वेंगुरला’ का जादू (Variety Selection)

देसी काजू का पेड़ बहुत बड़ा होता है लेकिन काजू (Nut) छोटा निकलता है। हमें ‘High Yielding’ और ‘Jumbo Nut’ चाहिए।

• वेंगुरला-4 (Vengurla-4): यह सबसे भरोसेमंद वैरायटी है। इसमें गुच्छा लगता है और उत्पादन स्थिर रहता है। (औसत 15-20 किलो/पेड़)।
• वेंगुरला-7 (Vengurla-7): इसका काजू बहुत बड़ा (Jumbo) होता है। एक्सपोर्ट मार्केट में इसकी डिमांड सबसे ज्यादा है।
• वेंगुरला-9 (Vengurla-9): यह हाइब्रिड है। इसका उत्पादन V-4 और साइज V-7 जैसा है। यह अभी की सुपरहिट वैरायटी है।

3. ‘कलम’ (Graft) vs ‘बीजू’ (Seeds): सबसे बड़ी गलती

90% नए किसान नर्सरी से सस्ते पौधे या बीज लाकर लगा देते हैं।

• सच्चाई: बीज से उगाया हुआ काजू (Seedling) 5 साल बाद फल देगा और हर पेड़ का फल अलग-अलग साइज का होगा।
• महायोद्धा टिप: हमेशा ‘सॉफ्ट वुड ग्राफ्टिंग’ (Soft Wood Grafting) वाले पौधे ही लगाएं। ये पौधे 2 साल में फल देना शुरू कर देते हैं और सबका साइज एक जैसा होता है, जिसे प्रोसेस करना आसान होता है।

4. खड्डा भराई: नींव मजबूत तो इमारत बुलंद (Pit Preparation)

काजू का पौधा लगाने से पहले खड्डा तैयार करना सबसे जरुरी है।

• साइज: 2x2x2 फीट (अगर जमीन पथरीली है तो 3x3x3 फीट)।
• मसाला (Filling): खड्डे की मिट्टी में 10 किलो सड़ी हुई गोबर खाद + 1 किलो सुपर फॉस्फेट (SSP) + 100 ग्राम फॉलिडोल पाउडर (दीमक के लिए) मिलाकर भरें।
• समय: मई महीने में खड्डे खोदकर धूप खिलाएं और जून की पहली बारिश के बाद पौधा लगाएं।

5. सघन खेती (High Density Planting): ज्यादा पैसा कम जगह में

पुराने जमाने में लोग 25-30 फीट की दूरी पर पेड़ लगाते थे।

• नया तरीका: अब हम 5×5 मीटर या 6×6 मीटर की दूरी पर पौधे लगाते हैं।
• फायदा: इससे 1 एकड़ में जहां पहले 70 पौधे बैठते थे, अब 150 से 170 पौधे बैठते हैं। शुरुआती 10 सालों में उत्पादन दोगुना मिलता है। बाद में जब पेड़ आपस में टकराने लगें, तो छंटाई (Pruning) कर सकते हैं।

6. पानी का भ्रम: क्या काजू को पानी चाहिए?

लोग कहते हैं काजू को पानी की जरूरत नहीं होती। यह आधा सच है।

• फैक्ट: अगर आप काजू को सिर्फ बारिश के भरोसे रखेंगे, तो 5 किलो काजू मिलेगा। लेकिन अगर आप जनवरी से अप्रैल तक (जब फल बन रहा हो) ड्रिप से पानी देंगे, तो उत्पादन 10 से 12 किलो हो जाएगा और काजू का दाना पिचकेगा नहीं।
• सिस्टम: प्रति पेड़ 20-30 लीटर पानी हफ्ते में एक बार भी काफी है।

7. काजू का सबसे बड़ा दुश्मन: ‘टी मॉस्किटो बग’ (TMB)

अगर काजू में फूल (Mohor) तो बहुत आया लेकिन सब काला पड़कर सूख गया, तो यह ‘टी मॉस्किटो बग’ (Tea Mosquito Bug) का काम है। यह मच्छर नई कोपलों और फूलों का रस चूस लेता है।

• इलाज (स्प्रे शेड्यूल):
  1. पहला स्प्रे (नई कोपलें आने पर): लैम्ब्डा साइहलोथ्रिन (Lambda-cyhalothrin) – 1 मिली/लीटर।
  2. दूसरा स्प्रे (फूल दिखने पर): प्रोफेनोफोस (Profenofos) – 2 मिली/लीटर। ध्यान रहे: फूल खिलने (Open Flower) के बाद तेज दवा न मारें, मधुमक्खी मर जाएगी।

नोट: कीटनाशक दवाओं का उपयोग स्थानीय कृषि अधिकारी या लेबल निर्देशों के अनुसार ही करें।
दवा का चयन और मात्रा क्षेत्र, मौसम और कीट की तीव्रता पर निर्भर करती है।

8. काजू की कटाई-छंटाई (Pruning & Training)

काजू के पेड़ को जंगली न बनने दें।

• नियम: जमीन से 2-3 फीट तक तने पर कोई भी शाखा (Branch) न आने दें। इसे ‘स्कर्टिंग’ (Skirting) कहते हैं।
• फायदा: इससे तने को धूप लगती है, खाद डालना आसान होता है और हवा आर-पार होती है, जिससे फंगस नहीं लगती। पेड़ को ‘छतरी’ (Umbrella) का आकार दें।

9. फूल झड़ने की समस्या और उसका इलाज (Flower Dropping)

अक्सर फरवरी में कोहरा (Fog) या ओस गिरने से काजू का बौर (Inflorescence) जल जाता है और पाउडरी मिलड्यू (Powdery Mildew) रोग आता है।

• समाधान: जब बौर निकल रहा हो, तब सल्फर (Sulphur 80% WDG) 2 ग्राम प्रति लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें। सल्फर गर्मी पैदा करता है और फंगस को धो देता है।

10. हार्वेस्टिंग (Harvesting): पेड़ से तोड़ें या गिरने का इंतजार करें?

यह काजू की क्वालिटी के लिए सबसे महत्वपूर्ण पॉइंट है।

• गलती: डंडे से मारकर कच्चा काजू न तोड़ें।
• सही तरीका: जब काजू का फल (Cashew Apple) पूरा पक जाए और काजू अपने आप जमीन पर गिर जाए, तभी उसे उठाना चाहिए।
• लॉजिक: अपने आप गिरे हुए काजू में तेल की मात्रा और वजन सबसे ज्यादा होता है। इसे ‘Fully Mature Nut’ कहते हैं और फैक्ट्री वाले इसी का सबसे ज्यादा दाम देते हैं।

11. सुखाने का विज्ञान: खड़-खड़ आवाज (Sun Drying)

खेत से लाए हुए गीले काजू को तुरंत स्टोर नहीं कर सकते, उसमें फंगस लग जाएगी।

• प्रोसेस: काजू को 2-3 दिन तक तेज धूप में पक्के फर्श (Concrete floor) पर सुखाएं।
• टेस्ट: काजू को मुट्ठी में लेकर हिलाएं। अगर ‘खड़-खड़’ (Rattling Sound) आवाज आए, तो समझो काजू तैयार है।
• नमी (Moisture): सुखाने के बाद नमी 8-9% होनी चाहिए। अब आप इसे जूट की बोरी में भरकर साल भर स्टोर कर सकते हैं।

12. स्टीम बॉयलिंग: रंग सफेद रखने का राज (Steam Boiling)

पुराने जमाने में काजू को भूनते (Roasting) थे, जिससे वह लाल हो जाता था। अब हम उसे भाप (Steam) में पकाते हैं।

• मशीन: ‘काजू बॉयलर’ (Cashew Boiler)।
• तकनीक: काजू को बॉयलर में डालकर 100-120 PSI प्रेशर पर 20 से 30 मिनट तक स्टीम दी जाती है।
• फायदा: इससे काजू का छिलका (Shell) नरम हो जाता है और अंदर का दाना (Kernel) सख्त हो जाता है, जिससे फोड़ते समय वह टूटता नहीं है और रंग एकदम ‘दूधिया सफेद’ रहता है।

13. कटिंग और शेलिंग: मशीन vs हाथ (Cutting/Shelling)

उबले हुए काजू को 24 घंटे ठंडा (Cooling) करने के बाद फोड़ा जाता है।

• हैंड कटर (Manual): इसमें एक-एक काजू हाथ से मशीन में रखकर फोड़ा जाता है। इसमें टूट-फूट (Breakage) कम होती है और ‘Whole Cashew’ ज्यादा निकलता है। (छोटे बिजनेस के लिए बेस्ट)।
• ऑटोमैटिक मशीन: इसमें स्पीड ज्यादा है लेकिन टूटने का डर रहता है।
• सावधानी: काजू के छिलके में CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) होता है जो तेजाब जैसा होता है। मजदूरों के हाथों में अरंडी का तेल (Castor Oil) या दस्ताने जरुर लगवाएं।

14. ‘बोरमा’ (Borma) ड्रायर: छिलका ढीला करने की भट्टी

फोड़ने के बाद जो काजू निकलता है, उस पर एक लाल रंग की पतली चमड़ी (Testa) चिपकी होती है। उसे निकालने के लिए काजू को फिर से गर्म करना पड़ता है।

• हॉट चैम्बर (Hot Chamber): इसे इंडस्ट्री में ‘बोरमा’ कहते हैं।
• तापमान: काजू को 70°C से 80°C तापमान पर 6-8 घंटे तक रखा जाता है।
• परिणाम: इससे काजू थोड़ा सिकुड़ता है और ऊपर का लाल छिलका दाने से अलग हो जाता है।

15. पीलिंग (Peeling): लाल कपड़ा उतारना

बोरमा से निकलने के बाद काजू को ‘पीलिंग मशीन’ में डाला जाता है जो हवा के प्रेशर से लाल छिलका उड़ा देती है।

• फिनिशिंग: मशीन के बाद भी कुछ काजू पर छिलका रह जाता है, जिसे हाथ से चाकू (Knife) से साफ करना पड़ता है।
• क्वालिटी चेक: यहीं पर काजू की छंटाई होती है—सफेद अलग और जला हुआ (Scorched) अलग।

16. ग्रेडिंग का गणित: W-320 क्या है? (The Money Maker)

काजू सिर्फ काजू नहीं होता, उसके साइज से उसका रेट तय होता है। इसे “W” (Whole White) कहते हैं।

• W-180 (King Size): सबसे बड़ा और महंगा काजू। (1 पाउंड में 180 दाने)। रेट: ₹1200+
• W-210 (Jumbo): शादियों में गिफ्ट देने वाला काजू। रेट: ₹1000
• W-240 (Standard): अच्छी क्वालिटी का काजू। रेट: ₹900
• W-320 (Most Popular): जो हम बाजार में आम तौर पर देखते हैं। यह स्टैंडर्ड है। रेट: ₹800
• SW (Scorched Whole): हल्का पीला/लाल काजू। रेट कम होता है।
• Splits & Pieces (टुकड़ा): यह मिठाई और रेस्टोरेंट में जाता है।

17. पैकिंग: नाइट्रोजन फ्लशिंग (Nitrogen Packing)

काजू हवा लगते ही नरम (Soggy) हो जाता है और कीड़ा लग जाता है।

• टीन पैकिंग (Tin Packing): एक्सपोर्ट के लिए 10-11 किलो के टीन (डिब्बे) में काजू भरकर उसमें से हवा निकालकर CO2 या नाइट्रोजन गैस भरी जाती है। इसे ‘Vita Packing’ कहते हैं। इससे काजू 2 साल तक खराब नहीं होता।
• पाउच पैकिंग: लोकल मार्केट के लिए मोटे माइक्रोन (Micron) वाली प्लास्टिक थैली का उपयोग करें।

18. CNSL तेल: कचरे से कमाई (By-Product)

काजू का जो सख्त छिलका (Shell) बचता है, उसे फेंके नहीं।

• वैल्यू: उस छिलके में CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) होता है। यह तेल पेंट (Paint), वार्निश और गाड़ियों के ब्रेक लाइनर बनाने में काम आता है।
• बिक्री: यह छिलका ₹5 से ₹8 किलो बिकता है और ईंट भट्ठों या फैक्ट्री में ईंधन (Fuel) के रूप में भी भारी डिमांड में है।

19. कच्चा माल कहाँ से लाएं? (Import Secret)

भारत में काजू का सीजन सिर्फ 3-4 महीने (मार्च-मई) रहता है। बाकी 8 महीने फैक्ट्री कैसे चलेगी?

• इम्पोर्ट (RCN Trading): जब भारत का काजू खत्म हो जाता है, तब फैक्ट्री वाले अफ्रीका (Benin, Ivory Coast, Ghana) से कच्चा काजू (Raw Cashew Nut – RCN) मंगवाते हैं।
• बिजनेस टिप: कई बार काजू प्रोसेस करने से ज्यादा मुनाफा ‘कच्चा काजू’ (RCN) ट्रेडिंग करने में होता है।

20. लाइसेंस और सब्सिडी (Legal Setup)

काजू प्रोसेसिंग एक ‘Food Business’ है।

• FSSAI: फ़ूड लाइसेंस अनिवार्य है।
• APEDA: अगर एक्सपोर्ट करना है तो RCMC सर्टिफिकेट चाहिए।
• NHB/MOFPI सब्सिडी: काजू प्रोसेसिंग यूनिट लगाने के लिए केंद्र सरकार की PMFME योजना के तहत 35% सब्सिडी (अधिकतम 10 लाख) मिलती है। इसका लाभ जरुर उठाएं।

21. काजू का ‘डिमांड कैलेंडर’: कब बेचें और कब रोकें?

काजू का भाव साल भर एक जैसा नहीं रहता।

• मार्च से मई (Harvest Season): इस समय भारत में नया काजू आता है। मंडी में आवक ज्यादा होती है, इसलिए ‘कच्चे काजू’ (Raw Nut) का भाव सबसे कम (₹90-₹110) होता है।
  • सलाह: अगर आप किसान हैं, तो इस समय माल न बेचें। काजू को सुखाकर जूट की बोरियों में स्टोर करें।
• अक्टूबर से जनवरी (Festive Season): दिवाली, क्रिसमस और शादियों का सीजन। इस समय काजू की मांग पिक (Peak) पर होती है।
  • एक्शन: जो काजू आपने होल्ड किया था, उसे अब प्रोसेस करके या कच्चा बेचें। आपको ₹140-₹150 का भाव आराम से मिलेगा।

क्या आप जानते हैं कि काजू के पेड़ों के बीच में [हल्दी की खेती (Turmeric Farming)] करके आप पहले 5 साल तक एक्स्ट्रा मुनाफा कमा सकते हैं? पूरी जानकारी यहाँ पढ़ें।

22. इम्पोर्ट-एक्सपोर्ट का काला सच (The Global Game)

भारत दुनिया का सबसे बड़ा काजू उत्पादक है, लेकिन फिर भी हम ‘इम्पोर्ट’ करते हैं। क्यों?

• फैक्ट: हमारे देश की फैक्ट्रियों की क्षमता बहुत ज्यादा है, लेकिन हमारे खेतों का उत्पादन कम है।
• बिजनेस मॉडल: फैक्ट्रियां मार्च-मई तक भारतीय काजू प्रोसेस करती हैं। जून से फरवरी तक वे अफ्रीका (बेनीन, आइवरी कोस्ट, तंजानिया) से कच्चा काजू मंगवाते हैं।
• एक्सपोर्ट: भारत का प्रोसेस किया हुआ W-320 और W-180 ग्रेड का काजू अमेरिका, जापान, दुबई और यूरोप में जाता है। भारतीय काजू का स्वाद (Taste) अफ्रीकी काजू से मीठा होता है, इसलिए इसकी ग्लोबल मार्केट में ‘प्रीमियम वैल्यू’ है।

23. नफा-नुकसान का पूरा कच्चा चिट्ठा (Profit & Loss Statement)

यह गणना 1 एकड़ (High Density – 170 पेड़) और 5वें साल के परिपक्व बगीचे पर आधारित है।

(देखिये भाईओ, सिर्फ प्रोसेस करने से 1.28 लाख का मुनाफा सीधा 2.81 लाख हो गया। इसे कहते हैं दिमाग!)

(यह गणना औसत बाजार भाव पर आधारित अनुमान है। वास्तविक आय स्थान, मौसम और बाजार पर निर्भर करेगी।)

24. 5 सफल काजू किसानों के ज़मीनी अनुभव (Real Success Stories)

ये वो किसान हैं जिन्होंने काजू की खेती में नए रिकॉर्ड बनाए हैं।

1. विलास सावंत (सिंधुदुर्ग, महाराष्ट्र) – ‘वेंगुरला-7’ के बादशाह

“सचिन भाई, मेरे पास 5 एकड़ पथरीली जमीन (कातळ) थी। सबने कहा यहाँ कुछ नहीं उगेगा। मैंने वेंगुरला-7 वैरायटी लगाई। आज मेरे हर पेड़ से 15 किलो काजू निकलता है। इसका दाना इतना बड़ा है कि व्यापारी घर आकर ₹135 किलो का रेट देकर जाता है। मैंने काजू के पैसों से ही पक्का घर बनवाया है।”

2. दामोदर नायक (गोवा) – ‘प्रोसेसिंग’ का पावर

“मैं पहले कच्चा काजू बेचता था। फिर मैंने ₹2 लाख लगाकर घर में एक छोटा बॉयलर और कटर लगवाया। अब मैं अपने और गाँव के काजू को प्रोसेस करता हूँ। मेरी खुद की ब्रांडिंग है ‘Goa Cashew’। जो काजू मैं ₹100 में बेचता था, आज वही ₹900 में पर्यटकों (Tourists) को बेचता हूँ।”

3. आनंद पाटिल (कोल्हापुर, चंदगड़) – ‘सघन खेती’ (High Density)

“मेरे पास जमीन कम थी, तो मैंने 15 फीट की दूरी पर पेड़ लगाए। लोगों ने कहा पेड़ टकराएंगे। मैंने हर साल ‘प्रूनिंग’ (छंटाई) की। आज मेरे 1 एकड़ में 200 पेड़ हैं और उत्पादन डबल है। काजू के लिए कोंकण होना जरुरी नहीं, बस लाल मिट्टी और सही देखरेख चाहिए।”

4. सुब्रतो प्रधान (कोरापुट, ओडिशा) – ‘ऑर्गेनिक काजू’

“हमारे आदिवासी क्षेत्र में हम रसायनिक खाद नहीं डालते। हमारे काजू का टेस्ट बहुत मीठा है। हमने ‘Organic Certified’ ग्रुप बनाया है। अब हमारा काजू सीधे जर्मन कंपनी खरीदती है। हमें नॉर्मल मार्केट से 20% ज्यादा भाव मिलता है।”

5. रमेश शेट्टी (उडुपी, कर्नाटक) – ‘वेस्ट से बेस्ट’

“काजू तो सब बेचते हैं, मैं काजू के ‘फल’ (Apple) से भी कमाता हूँ। मैं फेंके हुए काजू के फलों से जूस, सिरप और जैम बनाता हूँ। काजू का दाना मेरी बोनस कमाई है, मेरा खर्चा तो फल बेचकर ही निकल जाता है।”

25. काजू किसान क्या करें और क्या न करें? (Do’s & Don’ts)

✅ क्या करें (Do’s):

1. ग्रेडिंग: कच्चे काजू को भी साइज के हिसाब से अलग करें। बड़े काजू का रेट अलग मांगें।
2. स्टोरेज: काजू को हमेशा जूट की बोरी (Gunny Bag) में रखें और लकड़ी के पटरे (Pallet) पर रखें। जमीन पर रखने से नमी (Moisture) आएगी और माल खराब होगा।
3. डायरेक्ट सेल: कोशिश करें कि बीच के दलाल को हटाने की। स्थानीय बेकरी या मिठाई वाले से सीधा संपर्क करें।

❌ क्या न करें (Don’ts):

1. गीला काजू न बेचें: अगर काजू में नमी है, तो व्यापारी सीधा ₹20 किलो काट लेगा। उसे सुखाकर ही मंडी ले जाएं।
2. मिक्स्ड वैरायटी: कभी भी छोटे और बड़े काजू मिक्स न करें। व्यापारी सबसे छोटे काजू का ही रेट पूरे माल पर लगाएगा।
3. जल्दबाजी: बारिश शुरू होने से पहले (मई एंड तक) सारा माल पेड़ से उतार लें और सुखा लें। बारिश में गिरा हुआ काजू काला पड़ जाता है।

देसी काजू के पेड़ को ‘हाइब्रिड’ कैसे बनाएं? “भाइयों, अगर आपके पास पुराने देसी काजू के पेड़ हैं जो छोटा फल देते हैं, तो उन्हें काटने की गलती न करें। मैंने खेत में लाइव दिखाया है कि कैसे ‘सॉफ्टवुड ग्राफ्टिंग’ करके उसी पुराने पेड़ को ‘वेंगुरला-7’ में बदला जा सकता है।

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26. निष्कर्ष: (Conclusion)

मेरे किसान योद्धाओं, काजू की खेती कोई 4 महीने की सोयाबीन या 3 महीने की सब्जी नहीं है। यह एक ‘विरासत’ (Legacy) है।

आज आप जो काजू का पौधा अपनी लाल, पथरीली और बंजर जमीन पर लगाएंगे, वह सिर्फ आपको नहीं, बल्कि आपकी अगली 3 पीढ़ियों को फल देगा।

• एक 25 साल का युवा जब काजू का बगीचा लगाता है, तो वह अपने बुढ़ापे का ‘पेंशन प्लान’ तैयार कर रहा होता है।
• एक पिता जब प्रोसेसिंग यूनिट लगाता है, तो वह अपने बेटे के लिए ‘नौकरी ढूंढने’ की नहीं, ‘नौकरी देने’ की नींव रखता है।

कड़वा सच (The Bitter Truth): जब तक आप सिर्फ बोरी भरकर ‘कच्चा काजू’ (Raw Nut) स्थानीय व्यापारी पर फेंकते रहेंगे, तब तक आप सिर्फ ‘मजदूर’ रहेंगे। जिस दिन आपने घर के पिछवाड़े में एक छोटा सा बॉयलर लगाया और खुद फोड़कर, ग्रेडिंग करके “खुद का ब्रांड” बनाया, उस दिन आप ‘मालिक’ बन जाएंगे।

₹100 किलो वाला कच्चा माल बेचना है या ₹800 किलो वाला ‘प्योर काजू’ बेचना है— निर्णय किसान की परिस्थिति पर निर्भर करता है

कोंकण, गोवा, ओडिसा और महाराष्ट्र की लाल मिट्टी सोना उगलने को तैयार है। बस जरूरत है एक ‘महायोद्धा’ वाली सोच की।

“पेड़ लगाओ, फैक्ट्री लगाओ और दुनिया को भारत का असली स्वाद चखाओ!”

महत्वपूर्ण अस्वीकरण (Disclaimer)

Mahayoddha.in पर प्रकाशित यह लेख गहन शोध, कृषि विश्वविद्यालयों (जैसे डॉ. बीएसकेकेवी, दापोली) की सिफारिशों और सफल काजू प्रोसेसर्स के व्यक्तिगत अनुभवों पर आधारित है। इसे केवल शैक्षिक और सूचनात्मक उद्देश्यों (Educational & Informational Purpose) के लिए तैयार किया गया है। पाठक खेती या बिजनेस शुरू करने से पहले निम्नलिखित बिंदुओं को गंभीरता से नोट करें:

1. वित्तीय जोखिम (Financial Risk): लेख में बताए गए प्रोजेक्ट कॉस्ट (Project Cost) और प्रॉफिट-लॉस (P&L) के आंकड़े वर्तमान बाजार भाव (2025-26) पर आधारित अनुमान हैं। मशीनरी की कीमत, कच्चे काजू का भाव और लेबर चार्ज हर राज्य और सीजन में अलग हो सकता है। किसी भी बड़े निवेश से पहले अपनी स्थानीय सीए (CA) और बैंक से प्रोजेक्ट रिपोर्ट वेरीफाई करवाएं।
2. रसायनिक सुरक्षा (Chemical Safety): लेख में ‘लैम्ब्डा’, ‘प्रोफेनोफोस’ जैसी कीटनाशक दवाओं और Planofix जैसे हॉर्मोन्स का उल्लेख किया गया है। ये रसायन हैं। इनका उपयोग हमेशा कृषि विशेषज्ञ की सलाह और सुरक्षा किट (दस्ताने/मास्क) पहनकर ही करें। गलत डोस से मधुमक्खियों और पर्यावरण को होने वाले नुकसान के लिए लेखक या वेबसाइट जिम्मेदार नहीं होगी।
3. प्रोसेसिंग खतरा (Industrial Hazard): काजू के छिलके में CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) होता है जो त्वचा को जला सकता है। प्रोसेसिंग यूनिट में काम करते समय मजदूरों को अरंडी का तेल (Castor Oil) या सुरक्षा दस्ताने पहनाना अनिवार्य है। किसी भी दुर्घटना की स्थिति में Mahayoddha.in उत्तरदायी नहीं होगा।
4. स्वविवेक: यह लेख आपको ‘रास्ता’ दिखा सकता है, लेकिन उस पर ‘चलना’ आपको है। अपनी जमीन, पानी और आर्थिक क्षमता को परख कर ही निर्णय लें।

लेखक के बारे में (About Author):

सचिन