mahayoddha

नमस्कार किसान साथियों और एग्री-प्रेन्योर्स! क्या आपने कभी बाजार में वो खुरदुरा, गहरे हरे रंग का फल देखा है जिसकी कीमत सुनकर आम आदमी के पसीने छूट जाते हैं? जी हाँ, मैं बात कर रहा हूँ— एवोकाडो (Avocado) की। इसे हिंदी में ‘मक्खन फल’ (Butter Fruit) कहा जाता है। आजकल के जिम जाने वाले युवा … Read more

नमस्कार किसान साथियों! क्या आप जानते हैं कि केसर (Saffron) के बाद दुनिया का दूसरा सबसे महंगा मसाला कौन सा है? वह है— वनीला (Vanilla)। जी हाँ, वही वनीला जिसकी आइसक्रीम और केक हम बड़े चाव से खाते हैं। लेकिन अफ़सोस, बाजार में जो वनीला मिलता है वह अक्सर ‘सिंथेटिक’ (नकली) होता है। असली वनीला … Read more

नमस्कार किसान दोस्तों! फरवरी का महीना शुरू होते ही ‘बटन मशरूम’ का सीजन खत्म होने लगता है। तापमान बढ़ता है और बटन मशरूम काला पड़ने लगता है। ज्यादातर किसान अपनी रैक खाली कर देते हैं और अगली सर्दी का इंतज़ार करते हैं। लेकिन, स्मार्ट किसान ऐसा नहीं करता। वह बटन मशरूम की जगह ‘मिल्की मशरूम’ … Read more